O AL 101 SAFE é um desengordurante de utilização geral, de baixa alcalinidade (pH=11) e baixa espuma, expressamente formulado para a limpeza quotidiana das instalações, apetrechos equipamentos presentes na Detergentes Indústria Alimentar. Neste sector, as exigências de limpeza são muito diversificadas, quer quanto ao tipo de materiais (aço inox e não inox, ferro, metais vários, alumínio zincado ou não, madeira, resina vítrica, resinas epóxidas, plásticos variados, superfícies pintadas e esmaltadas, cerâmica, cimento, etc.), quer no que se refere aos ciclos de produção que podem exigir intervenções de limpeza rápidas embora plenamente eficazes.
O AL 101 SAFE satisfaz múltiplas exigências,evitando o recurso a mais produtos de limpeza.